RECETTES PORC :
PICADILLO (NICARAGUA)
PICADILLO (NICARAGUA)
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- SOUPE A L'OS
- SOUPE AUX BOULETTES DE VIANDE
- SOUPE CHINOISE AUX PATES JAUNES
- SPARE RIBS
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- TERRINE DAUPHINOISE
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- TERRINE DE PORC A LA MARJOLAINE
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- TERRINE DE PORC ET DE VEAU
- TERRINE DE VIANDE AUX HERBES
- TOURTE ALSACIENNE
- TRANCHES DE PORC AU VIN BLANC
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- TRAVERS DE PORC A LA CHINOISE (CHINE)
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- TRIPES A LA PROVENÇALE
- VINDAYE DE PORC
PICADILLO (NICARAGUA)
LA RECETTE :
Faire dorer à l'huile oignons, ail, tomates, persil, piments et les passer au moulin. Dans une cocotte mettre les ingrédients passés, le porc haché, sel, poivre, un peu de vinaigre et de vin sec, du beurre. Cuire à feu doux. Dix minutes avant de servir ajouter trois oeufs battus et bien mélanger. Se sert avcc des bananes vertes frites.
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