RECETTES PORC :
CAZUELA DE CHANCHO (MEXIQUE)
CAZUELA DE CHANCHO (MEXIQUE)
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CAZUELA DE CHANCHO (MEXIQUE)
LA PRÉPARATION :
1 kg de viande de porc, 6 pommes de terre, 1 carotte, 6 morceaux de courge, origan sec, poivre, sel, 2 cuillères d'huile, 3 cuillères de farine de maïs, un bouquet de persil et de céleri, 1 cuillerée d'oignons hachés, 1 morceau de poivron.
LA RECETTE :
Faire revenir dans l'huile l'oignon ajouter les condiments, le bouquet de persil, le poivron, la carotte. Ajouter la viande, 6 tasses d'eau bouillante et laisser 20 minutes sur le feu. Lorsque la viande est cuite ajouter les pommes de terre, la courge et la farine de maïs.
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