RECETTES PORC :
BROCHETTES DE PORC AU ROMARIN
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BROCHETTES DE PORC AU ROMARIN
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 600 g de porc dans l'échine, 1 dl d'huile d'olive, sel, poivre, 1 branche de romarin.
LA RECETTE :
Coupez la viande en petits dés et faites macérer toute une nuit dans l'huile d'olive assaisonnée dans laquelle vous aurez mis les aiguilles de romarin. Le lendemain embrochez la viande et faites griller de 15 à 20 mn en retournant souvent et en badigeonnant d'huile aromatisée.
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