RECETTES PORC :
RAGOÛT DES PYRENEES
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LA RECETTE :
Couper une échine de porc en morceaux de 50 g environ. Faire revenir à l'huile d'olive, saler, poivrer. Ajouter 2 oignons coupés, 3 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail, 3 pincées de paprika, 3 tomates en dés, 1 poivron vert en dés et 1 poivron jaune en dés, et éventuellement des courgettes. Ajouter un petit morceau de chorizo coupe en dés. Arroser de bouillon à hauteur. Cuire 1 heure.
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