RECETTES PORC :
RÔTI DE PORC EN TERRINE
RÔTI DE PORC EN TERRINE
TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳
↓ 261 RECETTES PORC ↓
- ANDOUILLETTES
- ANDOUILLETTES A L'ETOUFFEE
- ANDOUILLETTES AU VIN BLANC
- BARON DE COCHON DE LAIT
- BOUDINS AUX OIGNONS
- BOULETTES DE PORC (CHINE) (1)
- BOULETTES DE PORC (CHINE) (2)
- BOULETTES DE VIANDE
- BROCHETTES A LA JAPONAISE
- BROCHETTES A LA MARSEILLAISE
- BROCHETTES AUX HERBES DE PROVENCE
- BROCHETTES DE BOULETTES A LA SAUGE
- BROCHETTES DE PORC
- BROCHETTES DE PORC AU CURRY
- BROCHETTES DE PORC AU ROMARIN
- CAILLETTES PROVENÇALES
- CARRE DE PORC A LA LIQUEUR D'ORANGE
- CARRE DE PORC A L'ANCIENNE
- CARRE DE PORC A LA PROVENÇALE
- CARRE DE PORC A L'ESTRAGON
- CARRE DE PORC AU BACON
- CARRE DE PORC AUX POIREAUX
- CARRE DE PORC FARCI
- CARRE DE PORC MARINE
- CAZUELA DE CHANCHO (MEXIQUE)
- CHARBONNEE CORREZIENNE
- CHOP SUEY (CHINE)
- CIVET DE PORCELET (1)
- CIVET DE PORCELET (2)
- COCHON DE LAIT FARCI A LA BROCHE
- COLOMBO DE PORC
- COLOMBO DE PORC (CREOLE)
- CONFIT DE PORC
- CONFIT DE PORC AUX HARICOTS
- CÔTES DE PORC A LA HOLLANDAISE
- CÔTES DE PORC A LA MARJOLAINE
- CÔTES DE PORC A LA MILANAISE
- CÔTES DE PORC A LA MOUTARDE
- CÔTES DE PORC A LA NIÇOISE
- CÔTES DE PORC A L'ESTRAGON
- CÔTES DE PORC A L'ITALIENNE
- CÔTES DE PORC A L'ORIGAN
- CÔTES DE PORC A LA RHUBARBE
- CÔTES DE PORC AU CACAO
- CÔTES DE PORC AU CERFEUIL
- CÔTES DE PORC AU CONFIT DE TOMATES
- CÔTES DE PORC AU CURRY
- CÔTES DE PORC AU CURRY (REUNION)
- CÔTES DE PORC AU PAPRIKA
- CÔTES DE PORC AU POIVRE VERT
- CÔTES DE PORC AU RAIFORT
- CÔTES DE PORC AUX CELERIS
- CÔTES DE PORC AUX CHOUX DE BRUXELLES
- CÔTES DE PORC AUX EPICES
- CÔTES DE PORC AUX HERBES
- CÔTES DE PORC AUX HERBES ET AUX CHAMPIGNONS
- CÔTES DE PORC AUX MACARONIS
- CÔTES DE PORC AUX OLIVES
- CÔTES DE PORC AUX POIVRONS (1)
- CÔTES DE PORC AUX POIVRONS (2)
- CÔTES DE PORC AUX POMMES
- CÔTES DE PORC AUX RAISINS
- CÔTES DE PORC CHARCUTIERE (1)
- CÔTES DE PORC CHARCUTIERE (2)
- CÔTES DE PORC CHARCUTIERE (3)
- CÔTES DE PORC EN SAUCE
- CÔTES DE PORC FARCIES (1)
- CÔTES DE PORC FARCIES (2)
- CÔTES DE PORC GRATINEES (1)
- CÔTES DE PORC GRATINEES (2)
- CÔTES DE PORC GRATINEES (3)
- CÔTES DE PORC SAUCE PIQUANTE
- CREPINETTES DE PIEDS DE COCHON
- CREPINETTES PROVENÇALES
- CREPINETTES SAUTEES
- CROQUETTES A LA VIANDE
- DAUBE DE PORC AUX AUBERGINES
- ECHINE DE PORC AU RIZ
- ECHINE DE PORC AUX OLIVES
- ECHINE DE PORC AUX RAISINS
- ECHINE DE PORC BRAISEE AU FROMAGE
- ENCHAUD PERIGOURDIN
- ESCALOPES DE PORC AUX SAVEURS DES ÎLES
- ESTOUFFADE ALSACIENNE
- FARCE A LA LYONNAISE POUR COCHON DE LAIT
- FARCE A L'ITALIENNE POUR COCHON DE LAIT
- FARÇOUN
- FEUILLETE DE FILET MIGNON DE PORC A LA CHOUCROUTE
- FEUILLETE DE PIEDS DE PORC A LA SAINTE MENEHOULD
- FILET DE PORC A L'ANANAS
- FILET DE PORC A LA JAPONAISE
- FILET DE PORC SAINT REMI
- FILET MIGNON A L'ALSACIENNE
- FILET MIGNON AU CITRON VERT
- FILET MIGNON DE PORC
- FILET MIGNON EN BROCHETTES
- FILET MIGNON RÔTI
- FOIE A LA DIJONNAISE
- FOIE A LA SAUGE
- FOIE AUX ECHALOTES
- FOIE AUX OIGNONS
- FRIAND CHAUD
- FRICASSEE DE PORC
- FROMAGE DE TÊTE A LA PARISIENNE
- FROMAGE DE TÊTE DE PORC
- GOULASCH DE PORC
- HACHIS FARCI AUX SAUCISSES
- JAMBONNEAU A LA BERNOISE
- JAMBONNEAU AU CIDRE
- JAMBONNEAU AUX AROMATES
- JAMBONNEAU AUX POIREAUX
- JAMBONNEAU DIJONNAISE
- JAMBONNEAU JARDINIERE
- JAMBONNEAU PERSILLE
- LANGUE DE PORC BRAISEE
- LE PORC A L'ASIATIQUE (CHINE)
- LONGE DE PORC A LA MALTAISE
- LONGE DE PORC AU CHORIZO
- MEDAILLONS DE PORC
- NOIX DE PORC AU MAÏS BLANC
- OMELETTE AU PORC (ANNAM)
- PALETTE A LA SAUGE
- PALETTE AU CHOU
- PATE (1)
- PATE (2)
- PATE DE CAMPAGNE AU JAMBON
- PATE DE FOIE
- PATE DE PORC A LA MODE CHAMPENOISE
- PATE DE TÊTE DE PORC
- PATE DE VIANDE AU PERSIL
- PATE EN CROÛTE AUX OEUFS
- PAUPIETTES A LA TOMATE
- PAUPIETTES DE PORC
- PAUPIETTES DE PORC A LA BIERE
- PETIT SALE AU CHOU
- PETITS PATES AU ROMARIN
- PETITS PATES DE VIANDE
- PICADILLO (NICARAGUA)
- PIEDS DE PORC FARCIS
- PIEDS DE PORC SAINTE MENEHOULD
- PIEDS DE PORC FARCIS SAUCE VERTE
- PORC (CHINE)
- PORC (CHINE)
- PORC A LA CHINOISE
- PORC A LA CORIANDRE
- PORC A L'AIGRE DOUX (CHINE) (1)
- PORC A L'AIGRE DOUX (CHINE) (2)
- PORC A LA JAPONAISE
- PORC A LA PORTUGAISE
- PORC A LA VIETNAMIENNE
- PORC A L'INDIENNE
- PORC AU CARAMEL (CHINE)
- PORC AU RIZ ET A LA TOMATE
- PORC AU ROMARIN
- PORC AU SOJA ET AUX POUSSES DE BAMBOU
- PORC AUX AMANDES
- PORC AUX AMANDES (ESPAGNE)
- PORC AUX BANANES
- PORC AUX CHAMPIGNONS PARFUMES (CHINE)
- PORC AUX OIGNONS SAUCE SOJA (CHINE)
- PORC AUX POUSSES DE BAMBOU (CHINE)
- PORC AUX PRUNEAUX
- PORC CARAMELISE AUX MARRONS
- PORC EN DAUBE AUX CAROTTES
- PORC FARCI AU CHORIZO
- PORC LAQUE (CHINE)
- PORC SAUTE AUX AMANDES
- PORC SAUTE AUX GERMES DE SOJA (CHINE)
- PORC VALENCIA
- PORC VICTORIA
- POTAGE AU PORC ET AUX POUSSES DE BAMBOU (CHINE)
- POTAGE AUX QUEUES DE PORC
- POTAGE AUX TRIPES (JAVA)
- POTAGE INDOCHINOIS
- POT AU FEU A LA SAUGE
- POTEE
- POTEE DE COCHON DE LAIT
- POTEE DE JAMBONNEAU AU MAÏS
- POTEE DE PORC AU CITRON
- POTEE DE SAINT FLOUR
- POTEE ESPAGNOLE
- QUICHE AU LARD
- QUICHE TOURANGELLE
- RAGOÛT DE PORC (PORTUGAL)
- RAGOÛT DE PORC A L'ARDECHOISE
- RAGOÛT DE PORC AUX CHATAIGNES EN COQUE DE POTIRON
- RAGOÛT DE PORC AUX OIGNONS
- RAGOÛT DE PORC PROVENÇAL (1)
- RAGOÛT DE PORC PROVENÇAL (2)
- RAGOÛT DES PYRENEES
- RESTE DE PORC (A L'ASIATIQUE)
- RESTE DE PORC (CROQUETTES)
- RESTE DE PORC (HACHIS OU FARCE)
- RESTE DE PORC (POIVRONS FARCIS)
- RESTE DE PORC (SALADE MIMOSA)
- RILLETTES
- RILLETTES DE PORC
- RILLETTES DE TOURS
- ROGNONS DE PORC AU MADERE
- ROGNONS DE PORC A LA BERRICHONNE
- ROGNONS DE PORC FLAMBES
- RÔTI DE PORC A LA MOUTARDE (1)
- RÔTI DE PORC A LA MOUTARDE (2)
- RÔTI DE PORC A LA SAINT HUBERT
- RÔTI DE PORC A LA SAUGE (1)
- RÔTI DE PORC A LA SAUGE (2)
- RÔTI DE PORC A LA VIGNERONNE
- RÔTI DE PORC AU LAIT
- RÔTI DE PORC AU ROMARIN (1)
- RÔTI DE PORC AU ROMARIN (2)
- RÔTI DE PORC AUX HERBES
- RÔTI DE PORC AUX LANGOUSTINES
- RÔTI DE PORC AUX OLIVES
- RÔTI DE PORC AUX POIVRONS
- RÔTI DE PORC AUX POMMES ET AUX KIWIS
- RÔTI DE PORC EN COCOTTE
- RÔTI DE PORC EN CROÛTE A LA MOUTARDE
- RÔTI DE PORC EN TERRINE
- RÔTI DE PORC FARCI (1)
- RÔTI DE PORC FARCI (2)
- RÔTI DE PORC FARCI AU JAMBON, PISTACHES ET ORANGES
- RÔTI DE PORC FARCI AU POIVRE VERT
- RÔTI DE PORC FORESTIERE
- RÔTI DE PORC MALTAISE
- RÔTI DE PORC PAYSANNE
- RÔTI DE PORC PROVENÇALE
- RÔTI DE PORC SAUCE POIVRADE
- ROUELLE DE PORC EN FRICASSEE
- ROULADE DE PORC A LA BECHAMEL
- ROULADE DE PORC A LA CHOUCROUTE
- SALADE DE PORC ET DE CELERI
- SALADE DE PORC AUX NAVETS (CHINE)
- SAUCE A LA VIANDE POUR ACCOMPAGNER DE LA POLENTA
- SAUTE DE PORC A L'AIGRE DOUX
- SAUTE DE PORC A LA PROVENÇALE
- SAUTE DE PORC AU CURRY
- SAUTE DE PORC AUX CAPRES
- SOUPE A L'OREILLE DE PORC
- SOUPE A L'OS
- SOUPE AUX BOULETTES DE VIANDE
- SOUPE CHINOISE AUX PATES JAUNES
- SPARE RIBS
- TERRINE AU JAMBON
- TERRINE DAUPHINOISE
- TERRINE DE CAMPAGNE
- TERRINE DE PORC A LA MARJOLAINE
- TERRINE DE PORC AU GENIEVRE
- TERRINE DE PORC ET DE VEAU
- TERRINE DE VIANDE AUX HERBES
- TOURTE ALSACIENNE
- TRANCHES DE PORC AU VIN BLANC
- TRANCHES DE PORC CORDON BLEU
- TRAVERS DE PORC A LA CANTONAISE (CHINE)
- TRAVERS DE PORC A LA CHINOISE (CHINE)
- TRAVERS DE PORC GRILLE MIEL ET CURRY
- TRAVERS DE PORC LAQUE (1)
- TRAVERS DE PORC LAQUE (2)
- TRAVERS DE PORC SAUCE BARBECUE
- TRIPES A LA POITEVINE
- TRIPES A LA PROVENÇALE
- VINDAYE DE PORC
RÔTI DE PORC EN TERRINE
LA RECETTE :
Piquez un rôti de porc de 800 g (pris dans le filet) de 2 ou 3 gousses d'ail. Roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte avec 1 pied de porc fendu en deux, du sel et du poivre et un bouquet garni. Mouillez de 2 dl de vin blanc sec. Couvrez et faites cuire à four moyen pendant 1 h 15 en arrosant souvent avec le jus de cuisson, complété éventuellement par de l'eau. Quand le rôti est cuit, retirez-le et placez-le dans une terrine adaptée à sa dimension. Filtrez le jus et versez-le par-dessus, il prendra en gelée.
IMPRIMER LA RECETTE ⊳TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳