RECETTES MOUTON AGNEAU :
IRISH STEW (recette 2)
IRISH STEW (recette 2)
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- AGNEAU AU PAPRIKA
- AGNEAU AUX LEGUMES CONFITS
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- AGNEAU DE LAIT A LA ROMAINE
- AGNEAU EN CROÛTE
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- BROCHETTES DU MICHIGAN
- BROCHETTES IRLANDAISES
- BROCHETTES SAUCE AU YAOURT
- CARRE D'AGNEAU ALMOHADE (MAROC)
- CARRE D'AGNEAU A LA NIÇOISE
- CARRE D'AGNEAU A LA PUREE DE HARICOTS VERTS
- CARRE D'AGNEAU A L'ORIENTALE
- CARRE D'AGNEAU AU PORTO
- CARRE D'AGNEAU EN PATE DE SEL
- CARRE D'AGNEAU FARCI
- CASSEROLE D'AGNEAU AUX CAROTTES
- CERVELLE (ALSACE)
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- CHARLOTTE D'AGNEAU AUX AUBERGINES
- CHICHE KEBAB A LA GRECQUE
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- COLLIER D'AGNEAU AUX RAISINS
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- TAJINE DE MOUTON (1)
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- TAJINE DE VIANDE AUX AMANDES
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- TÊTE DE MOUTON (1)
- TÊTE DE MOUTON (2)
- TRANCHES DE GIGOT A L'ESTRAGON
- TRANCHES DE GIGOT GRILLEES
IRISH STEW (recette 2)
LA RECETTE :
Dans un plat allant au four disposer des pommes de terre en rondelles crues. Couper en tranches du mouton cru (gigot désossé) et mettre par-dessus. Assaisonner de céleri, poivre, estragon. Couvrir de bouillon (un ou deux verres). Faire une pâte feuilletée. L'étendre hermétiquement sur le dessus du plat. La dorer au jaune d'oeuf et cuire à four moyen une heure et demie.
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