RECETTES MOUTON AGNEAU :
CROQUETTES DE VIANDE
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- AGNEAU A LA BROCHE
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- AGNEAU A LA CREME D'HERBES VERTES
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- AGNEAU AU CURRY (AFRIQUE DU SUD)
- AGNEAU AU PAPRIKA
- AGNEAU AUX LEGUMES CONFITS
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- AGNEAU DE LAIT A LA ROMAINE
- AGNEAU EN CROÛTE
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- AGNEAU GRILLE A L'ESTRAGON
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- BLANQUETTE D'AGNEAU
- BLANQUETTE D'AGNEAU AU CONCOMBRE
- BOULETTES A LA MAROCAINE
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- BROCHETTES AU ROMARIN
- BROCHETTES AU YAOURT
- BROCHETTES D'AGNEAU (1)
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- BROCHETTES D'AGNEAU (3)
- BROCHETTES D'AGNEAU A LA PROVENÇALE
- BROCHETTES DE MEKNES
- BROCHETTES DE MOUTON
- BROCHETTES DU MICHIGAN
- BROCHETTES IRLANDAISES
- BROCHETTES SAUCE AU YAOURT
- CARRE D'AGNEAU ALMOHADE (MAROC)
- CARRE D'AGNEAU A LA NIÇOISE
- CARRE D'AGNEAU A LA PUREE DE HARICOTS VERTS
- CARRE D'AGNEAU A L'ORIENTALE
- CARRE D'AGNEAU AU PORTO
- CARRE D'AGNEAU EN PATE DE SEL
- CARRE D'AGNEAU FARCI
- CASSEROLE D'AGNEAU AUX CAROTTES
- CERVELLE (ALSACE)
- CERVELLE AUX TOMATES
- CERVELLE RICHELIEU
- CERVELLE SAUCE AURORE
- CERVELLE SAUCE TARTARE
- CERVELLE SUR CANAPE
- CHACHAUKA
- CHACHLICK A LA TARTARE (RUSSIE)
- CHACHLICK CAUCASIEN
- CHARLOTTE D'AGNEAU AUX AUBERGINES
- CHICHE KEBAB A LA GRECQUE
- COLLET D'AGNEAU A LA PRINTANIERE
- COLLIER D'AGNEAU AUX RAISINS
- COLOMBO DE CABRI (CREOLE)
- CÔTELETTES A LA BECHAMEL
- CÔTELETTES A LA MENTHE
- CÔTELETTES A LA NORMANDE
- CÔTELETTES A LA PROVENÇALE
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- CÔTELETTES AU CITRON ET A LA CANNELLE
- CÔTELETTES AU ROMARIN
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- CÔTELETTES AUX HERBES
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- CÔTELETTES BERGERES
- CÔTELETTES EN RAGOÛT
- CÔTELETTES GRILLEES AU BASILIC
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- RESTE DE VIANDE (GALIMAFREE) (1)
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- ROGNONS DE MOUTON CHASSEUR
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- ROGNONS SAUTES AU MADERE
- SAUCE A L'AGNEAU
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- SAUTE D'AGNEAU A L'OSEILLE
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- SOUPE ARABE (1)
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- TAJINE AUX ARTICHAUTS (MAROC)
- TAJINE AUX HARICOTS (MAROC)
- TAJINE AUX OLIVES (MAROC)
- TAJINE D'AGNEAU AUX CARDONS
- TAJINE DE MOUTON (1)
- TAJINE DE MOUTON (2)
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- TAJINE DE VIANDE AUX AMANDES
- TERRINE D'AGNEAU
- TERRINE D'AGNEAU CONFIT A LA PROVENÇALE
- TÊTE DE MOUTON (1)
- TÊTE DE MOUTON (2)
- TRANCHES DE GIGOT A L'ESTRAGON
- TRANCHES DE GIGOT GRILLEES
CROQUETTES DE VIANDE
LA PRÉPARATION :
500 g de viande de mouton hachée, 2 cuillères à soupe de feuilles de céleri hachées, 2 cuillères à soupe de persil haché, 2 oignons hachés, 1 cuillère à café de curcuma, sel et poivre.
LA RECETTE :
Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez. Roulez le mélange en petites croquettes et faites-les cuire sous le gril 10 minutes, en les retournant plusieurs fois. Décorez avec du persil et de l'oignon avant de servir.
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