RECETTES MOUTON AGNEAU :
CREPINETTES DE MOUTON
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- AGNEAU A LA BROCHE
- AGNEAU A LA CANNELLE
- AGNEAU A LA CREME D'HERBES VERTES
- AGNEAU A L'INDIENNE
- AGNEAU AU CURRY (AFRIQUE DU SUD)
- AGNEAU AU PAPRIKA
- AGNEAU AUX LEGUMES CONFITS
- AGNEAU DE LAIT AU CITRON
- AGNEAU DE LAIT A LA ROMAINE
- AGNEAU EN CROÛTE
- AGNEAU EN FRICASSEE
- AGNEAU GRILLE A L'ESTRAGON
- AGNEAU SAUTE AUX OIGNONS
- BALLOTTINE D'AGNEAU
- BLANQUETTE D'AGNEAU
- BLANQUETTE D'AGNEAU AU CONCOMBRE
- BOULETTES A LA MAROCAINE
- BROCHETTES A LA MAROCAINE (1)
- BROCHETTES A LA MAROCAINE (2)
- BROCHETTES A L'ORIENTALE
- BROCHETTES AU ROMARIN
- BROCHETTES AU YAOURT
- BROCHETTES D'AGNEAU (1)
- BROCHETTES D'AGNEAU (2)
- BROCHETTES D'AGNEAU (3)
- BROCHETTES D'AGNEAU A LA PROVENÇALE
- BROCHETTES DE MEKNES
- BROCHETTES DE MOUTON
- BROCHETTES DU MICHIGAN
- BROCHETTES IRLANDAISES
- BROCHETTES SAUCE AU YAOURT
- CARRE D'AGNEAU ALMOHADE (MAROC)
- CARRE D'AGNEAU A LA NIÇOISE
- CARRE D'AGNEAU A LA PUREE DE HARICOTS VERTS
- CARRE D'AGNEAU A L'ORIENTALE
- CARRE D'AGNEAU AU PORTO
- CARRE D'AGNEAU EN PATE DE SEL
- CARRE D'AGNEAU FARCI
- CASSEROLE D'AGNEAU AUX CAROTTES
- CERVELLE (ALSACE)
- CERVELLE AUX TOMATES
- CERVELLE RICHELIEU
- CERVELLE SAUCE AURORE
- CERVELLE SAUCE TARTARE
- CERVELLE SUR CANAPE
- CHACHAUKA
- CHACHLICK A LA TARTARE (RUSSIE)
- CHACHLICK CAUCASIEN
- CHARLOTTE D'AGNEAU AUX AUBERGINES
- CHICHE KEBAB A LA GRECQUE
- COLLET D'AGNEAU A LA PRINTANIERE
- COLLIER D'AGNEAU AUX RAISINS
- COLOMBO DE CABRI (CREOLE)
- CÔTELETTES A LA BECHAMEL
- CÔTELETTES A LA MENTHE
- CÔTELETTES A LA NORMANDE
- CÔTELETTES A LA PROVENÇALE
- CÔTELETTES A LA SAUGE
- CÔTELETTES A L'ESTRAGON
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- CÔTELETTES AU CITRON ET A LA CANNELLE
- CÔTELETTES AU ROMARIN
- CÔTELETTES AUX AMANDES
- CÔTELETTES AUX DEUX MARINADES
- CÔTELETTES AUX HERBES
- CÔTELETTES AUX PIGNONS ET AU BASILIC
- CÔTELETTES AUX POIVRONS
- CÔTELETTES AUX POMMES DE TERRE
- CÔTELETTES BERGERES
- CÔTELETTES EN RAGOÛT
- CÔTELETTES GRILLEES AU BASILIC
- CÔTELETTES MARINEES AU CITRON (MAROC)
- CÔTELETTES PANEES
- CÔTELETTES SUR CROÛTONS
- COURONNE D'AGNEAU PRINTANIERE
- CREPINETTES D'AGNEAU
- CREPINETTES D'AGNEAU A LA BOHEMIENNE
- CREPINETTES DE MOUTON
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- CROQUETTES DE VIANDE A LA MENTHE
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- EPAULE A LA MAROCAINE
- EPAULE A LA MENTHE
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- GIGOT FARCI EN CROÛTE
- GIGOT MARINE AU MADIRAN
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- HARICOT DE MOUTON
- HARICOTS VERTS AU MOUTON
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- MOUTON AUX HARICOTS SECS
- MOUTON AUX PATES
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- RESTE DE VIANDE (GALIMAFREE) (1)
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- TAJINE AUX ARTICHAUTS (MAROC)
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- TAJINE AUX OLIVES (MAROC)
- TAJINE D'AGNEAU AUX CARDONS
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- TÊTE DE MOUTON (1)
- TÊTE DE MOUTON (2)
- TRANCHES DE GIGOT A L'ESTRAGON
- TRANCHES DE GIGOT GRILLEES
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LA RECETTE :
Mélangez 600 g de viande de mouton et 300 g de viande de porc hachées avec 2 gousses d'ail, 2 échalotes et 2 c à soupe de persil hachés. Salez, poivrez. Façonnez en boulettes et enveloppez de crépine, Faites cuire au beurre et servez avec des haricots blancs au beurre.
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