RECETTE LEGUME ET FECULENT :
COURGETTES FARCIES A LA TOMATE
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COURGETTES FARCIES A LA TOMATE

Recettes de cuisine COURGETTES FARCIES A LA TOMATE

LA PRÉPARATION :

Pour 4 personnes: 4 courgettes, 4 tomates bien fermes, 60 g de gruyère râpé, 4 c à soupe de chapelure, Quelques feuilles de basilic, 2 oeufs, sel, poivre, huile d'olive, beurre.

LA RECETTE :

Hacher l'intérieur des courgettes et faire dorer. Ajouter la chair de 2 tomates pelées et épépinées avec sel poivre et basilic. Cuire 15 mn. Verser dans une terrine, ajouter les oeufs entiers, le fromage râpé, la chapelure, 1 pincée de sel. Remplir les courgettes avec le mélange. Passer à la moulinette les 2 tomates restantes. Verser la purée sur les légumes. Arroser d'huile d'olive et cuire 30 mn à four moyen.

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