Préparation : 10 min . Cuisson : 5 min . Pour 4 personnes : 1 brocoli, 2 gousses d'ail hachées, 1 pincée de piment de Cayenne, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel.
Cuire les bouquets de brocoli à la vapeur pendant environ 4 minutes. Faire sauter l'ail et le piment de Cayenne dans l'huile. Ajouter les bouquets de brocoli et faire sauter 1 à 2 minutes pour bien enrober, saler. Servir chaud.