RECETTES VEAU :
RESTE DE VIANDE (EN SAUCE)
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RESTE DE VIANDE (EN SAUCE)
LA RECETTE :
Mettre des tranches de rôti dans de la sauce chaude 10 mn avant de servir. Ne pas laisser bouillir. Utiliser les sauces à base de roux blond dans lesquelles on peut mettre des champignons et des quenelles ou une sauce bordelaise, etc..
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