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CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES

Recettes de cuisine CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES

LA PRÉPARATION :

Pour 6 à 8 personnes: 400 g de framboises, 60 g de fécule de maïs, 125 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 1/4 litre de lait, 200 g de crème fraîche.

LA RECETTE :

Nettoyez les framboises, disposez-les au fond d'un plat creux beurré de 25 cm de diamètre, allant au four et à table. Mélangez la fécule, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs entiers et les jaunes. Incorporez progressivement le lait et la crème de façon à obtenir une pâte fluide. Versez-la sur les fruits et faites cuire à four moyen.


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