Le "petit gris" est une variété de melon très petit. Cerner avec la pointe du couteau, autour du pédoncule, chaque melon (un ou deux par personne). Retirer la partie qui se détache facilement et vider les melons par l'ouverture de tous les pépins (semences). Remplacer ceux-ci par de petites fraises macérées avec du sucre semoule et une goutte d'eau-de-vie ou de liqueur. Remettre la partie enlevée de chaque melon (avec pédoncule pour les reformer). Placer au réfrigérateur pendant une heure ou deux avant de servir.