RECETTE FARS GWAD D'OUESSANT (AU SANG) - 14 Recettes cuisine bretonnes fars breton. Recettes bretonnes de nos grands-mères. Recette Bretonne d’autrefois.

RECETTE BRETONNE D’AUTREFOIS :
FARS GWAD D'OUESSANT (AU SANG)

RECETTE BRETONNE LES FARS
↓ 14 RECETTES ↓

FARS AUX POMMES DE PLOUGOURVEST
FARS BREZED DU LÉON (Plouescat)
FARS DE BERTHE (Loctudy)
FARS DE BLÉ NOIR OU KIG HA FARS
FARS FORN AU FROMENT FARS BRETON
FARS GWAD D'OUESSANT (AU SANG)
FARS GWINIZ DU DE SAINT-THÉGONNEC
FARS OALED D'OUESSANT
FARS PITILLIG OU FARS BU AN (St-Renan et région)
FARS PLATT
FARS POCH OU FARS EN POCHON
FARS SAC'H AUX PRUNEAUX (SARRASIN)
FARS SAC'H DU LÉON AU FROMENT (GWINIZ)
FARS SAC'H DU LÉON SARRASIN
POULOUD DU LÉON (OU POULOUDIG)

FARS GWAD D'OUESSANT (AU SANG)

LA PRÉPARATION :

1/2 litre de sang de porc, 250 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 112 litre de lait ou d'eau, 100 g de raisins secs, 1 pincée de sel. Cuisson: 1 heure.

LA RECETTE :

Mélanger le tout comme pour un fars ordinaire. Beurrer largement un plat à feu. Verser la pâte. Cuire à four moyen. Autrefois ce fars cuisait « dans les mottes ».

Recette Bretonne d’autrefois.

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