RECETTE BRETONNE D’AUTREFOIS :
SOUFFLÉ PLOUGASTEL (cuisine bourgeoise)
Recettes Bretonnes entremets aux fruits
RECETTE BRETONNE ENTREMETS AUX FRUITS
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SOUFFLÉ PLOUGASTEL (cuisine bourgeoise)
RECETTE SOUFFLÉ PLOUGASTEL (cuisine bourgeoise)

LA PRÉPARATION :

6 jaunes d'oeufs, 6 cuillerées de sucre en poudre, 1 cuillerée de farine, 4 cuillerées à soupe de fraises écrasées, 6 blancs en neige.

LA RECETTE :

Travailler les oeufs, le sucre, la farine pendant 1/4 d'heure au moins. Mélanger les fraises à cet appareil puis les blancs en neige. Verser dans un grand ramequin et cuire à four chaud. Servir aussitôt.


Recette Bretonne d’autrefois.

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