RECETTE BRETONNE D’AUTREFOIS :
GATEAU DE MARRONS AU CHOCOLAT
GATEAU DE MARRONS AU CHOCOLAT
RECETTE BRETONNE ENTREMETS AUX FRUITS
↓ 26 RECETTES ↓
↓ 26 RECETTES ↓
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- CONFITURE DE CAROTTES (Vannes)
- COUPE DE FRAISES DES BOIS
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- D'AU RÉSINAIE DE LA SICAUDAIS
- GATEAU AUX MARRONS
- GATEAU DE FIGUES FRAICHES (St-Briac - St-Lunaire)
- GATEAU DE MARRONS AU CHOCOLAT
- GRANDS BEIGNETS DE LOUANNEC (Trégor)
- GRANDS BEIGNETS DE TRÉGUIER
- LA POMMÉE BRETONNE (Mordelles - Ille-et-Vilaine)
- MÉRINGUÉ RENNAIS AUX POMMES
- MICHON BRETON (Haute-Bretagne)
- PAIN DE POMMES DE GUÉRANDE
- PAIN DE POMMES DE MESSAC (Ille-et-Vilaine)
- PÂTE BRISÉE POUR TARTES (Sucrée ou non sucrée)
- POIRES AU VINAIGRE (Dol)
- POMMES A L'EAU-DE- VIE (Haute-Bretagne)
- POMMES A LA POÊLE (Haute-Bretagne)
- POMMES AU CHOU CHEN
- POMMES BONNE FEMME (bords de la Rance)
- POMMES EN COCOTTE (Pays nantais)
- POMMES MAM-GOZ (Cornouaille)
- PUNS AR GARANTEZ AUX FRAISES
- SOUFFLÉ PLOUGASTEL (cuisine bourgeoise)
- TARTE DE MA FERMIÈRE (Pays de Rennes)
GATEAU DE MARRONS AU CHOCOLAT
LA PRÉPARATION :
1 livre de marrons, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 100 g de chocolat râpé ou en poudre.
LA RECETTE :
Préparer les marrons. Egoutter, passer. Incorporer à cette purée sucre, beurre, chocolat. Travailler pour avoir une crème très homogène. Verser dans un moule beurré. Mettre au frais 12 heures au moins. Démouler.
Recette Bretonne d’autrefois.
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