RECETTE BRETONNE D’AUTREFOIS :
OEUFS QUI QU'EN GROIGNE
OEUFS QUI QU'EN GROIGNE
RECETTE BRETONNE LES OEUFS
↓ 24 RECETTES ↓
↓ 24 RECETTES ↓
- LES OEUFS DURS A YVONNE (Hors-d'oeuvre froid)
- OEUFS AU PLAT DU PECHEUR
- OEUFS AU PLAT NANTAISE
- OEUFS AUX CAILLETTES DE CORNOUAILLE
- OEUFS FARCIS SAINT-SULIAC
- OEUFS POCHÉS AR GOAT (Cornouaille)
- OEUFS POCHÉS ARMOR (Cornouaille)
- OEUFS POCHÉS QUIMPERLAISE
- OEUFS QUI QU'EN GROIGNE
- OEUFS SUR LE PLAT AUX CREVETTES
- OEUFS SUR LE PLAT BRESTOISE
- OMELETTE CHERRUEIX aux pointes d'asperges
- OMELETTE AU BEURRE NOIR
- OMELETTE AU SUCRE (Ergué-Armel)
- OMELETTE AUX CULS D'ARTICHAUTS
- OMELETTE AUX FRUITS DE MER
- OMELETTE CORNOUAILLAISE
- OMELETTE DINARDAISE
- OMELETTE DU PÊCHEUR (Morbihan)
- OMELETTE FOURRÉE A LA SAUCISSE FUMÉE
- OMELETTE FOURRÉE AU BOUDIN
- OMELETTE NANTAISE
- OMELETTE PAIMPOLAISE
- OMELETTE PAYSANNE
- OMELETTE RENNAISE
OEUFS QUI QU'EN GROIGNE
LA PRÉPARATION :
6 fonds d'artichauts de la région de St-Malo. 6 oeufs pochés, 2 dl (environ) de sauce Beaumanoir. 20 ou 30 pointes d'asperges de Cherrueix.
LA RECETTE :
Etuver au beurre des fonds d'artichauts déjà cuits. Les disposer dans un plat chaud. Y déposer les oeufs pochés. Saler, poivrer, napper avec la Beaumanoir. Garnir avec les pointes d'asperges cuites à l'eau salée et liées au beurre.
Recette Bretonne d’autrefois.
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↓ BRETONNES ↓
↓ BRETONNES ↓
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