3 gros oignons, 2 litres de lait, 1 gros morceau de beurre, une poêle et un feu de bois.
La poêle « sus l'trépied ». Y jeter le beurre et le laisser roussir. Ajouter les oignons coupés en rouelles. Quand ils sont dorés à point, ajouter le lait. Saler, poivrer, laisser bouillir jusqu'à cuisson complète. Verser sur des tranches de pain rassis coupées très minces.
Recette Bretonne d’autrefois.