LA PRÉPARATION :

300 g de beurre, 9 jaunes d'oeufs, 300 g de sucre, 700 g de farine. Cuisson: 45 minutes.

LA RECETTE :

Travailler jaunes et sucre, ajouter le beurre puis la farine. Verser dans une tourtière. Mettre au four.

Recette Bretonne d’autrefois.