LA PRÉPARATION :

500g de farine, 250g de cassonade, 250g d’huile de palme, 0,5 sachet de levure, sel.

LA RECETTE :

Préparer la pâte le soir. Mettre dans un saladier la farine, la cassonade, une bonne pincée de sel. Mélanger bien à la cuillère. Ajouter l’huile de palme ramollie. Pétrir à la main pour obtenir une pâte de consistance ferme et homogène. Laisser reposer au frais toute la nuit. Le lendemain, former de petites boules d’environ 5 cm de diamètre en roulant la pâte entre les 2 paumes de la main. Disposer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuisson à four moyen de 10 à 15 min. Vous obtiendrez des petits macarons croustillants qui se conservent très longtemps.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).