LA PRÉPARATION :

1kg de farine, 8g de levure, 240g de margarine végétale ou d’huile d’arachide, 240g de sucre brun, 2 càt de fécule de maïs diluée dans 2 càs d’eau, 2 bananes écrasées en purées.

LA RECETTE :

Mélanger l’huile (ou la margarine fondue) avec le sucre. Ajouter les bananes écrasées, puis la farine et la levure, petit à petit. Mouiller avec le mélange eau / fécule (ajouter un peu d’eau si la pâte est trop sèche). Placer la pâte dans un moule préalablement huilé et fariné. Cuire dans un four préchauffé pendant 40 à 50 min à 180°C. Vous pouvez ajouter à cette pâte des raisins secs, des pépites de chocolat, des pommes en dés, etc.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).