LA PRÉPARATION :

1L de lait de soja, 1 sachet de sucre vanillé, 10 càs de semoule de blé dur, 3 càs de sucre roux

LA RECETTE :

Verser dans une casserole 1L de lait de soja, le sachet de sucre vanillé et le sucre roux. Lorsque le mélange bout, ajouter la semoule et laisser gonfler en remuant sans cesse. Verser le mélange dans un récipient et le mettre à refroidir au réfrigérateur. Démouler et servir frais. Avant de verser le flan dans le moule, vous pouvez déposer au fond du récipient de la confiture ou des fruits. Vous pouvez également parfumer le flan au chocolat ou au caramel en l’ajoutant au cours de la cuisson.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).