LA PRÉPARATION :

Pour 3 pizzas : 350g de pâte à pain, 6 poivrons multicolores, émincés en lanières, origan, huile d’olive, 1 bouquet de basilic mixé avec de l’huile d’olive et de l’ail ou 50g de tofu mixé avec du basilic frais, de l’huile d’olive et de l’ail.

LA RECETTE :

Etendre la pâte sur une plaque à pizza huilé. Rissoler les poivrons dans l’huile. Etendre sur la pâte le basilic mixé, répartir joliment les poivrons et saupoudrer abondamment d’origan. Procéder de la même manière avec les deux autres fonds de pizza. Cuire 20 min la pizza à 235°C.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).