LA PRÉPARATION :

600g de chou blanc, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 piment frais, 2 càt de sucre, 1 càs de sauce de soja, quelques gouttes d'huile de sésame aromatique, l'huile d'olive, sel.

LA RECETTE :

Préparez le chou et découpez-le en larges lamelles. Videz les poivrons puis découpez-les en fines lamelles. Videz le piment et découpez-le en fins filaments. Mélangez le tout dans une jatte avec tous les ingrédients exceptés le sel. Faites chauffer, dans une poêle, à feu vif avec 2 càs d'huile d'olive puis ajoutez le sel. Puis faire cuire à feu doux pendant quelques min en remuant jusqu’à ce que la préparation soit cuite à point. Servir chaud.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).