LA PRÉPARATION :

3 belles pommes pelées, 200g de sucre en poudre, 100g de farine, 100g de margarine ou d’huile, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, lait de soja.

LA RECETTE :

Faire le caramel avec 100g de sucre et 3 càs d’eau. Verser le caramel blondi dans le moule. Mettre les pommes en gros quartiers et les disposer sur le caramel. Mélanger la margarine (ou l’huile), les 100g de sucre restant, la farine, la levure, le sucre vanillé et assez de lait de soja pour obtenir une pâte assez consistante, mais fluide. Verser cette pâte sur les pommes. Faire cuire 30 min à 210°C (th.6). Nota : cette recette peut être réalisée avec d’autres fruits comme des poires ou un mélange de fruits.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).