RECETTES BRETONNES
LES POISSONS :
THON CONCARNOIS
Recettes Bretonnes poissons
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES PAR CATÉGORIES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>
LES POISSONS
↓ 124 RECETTES ↓

THON CONCARNOIS
Recettes de cuisine THON CONCARNOIS

LA PRÉPARATION :

500 g de thon, 1/2 livre de carottes détaillées en julienne, 1 boîte de petits pois 4/4 ou 1 kg de frais, 2 verres de vin blanc, bouillon, 1 verre de riz. Cuisson: 3/4 d'heure environ, selon l'épaisseur du morceau.

LA RECETTE :

Mettre le thon à la cocotte avec le vin blanc et 1 verre de bouillon. Cuire 3/4 d'heure environ. Enlever la peau. Assaisonner. Faire étuver au beurre, les carottes en julienne, y ajouter les petits pois. D'autre part, faire revenir le riz avec du beurre, couvrir de bouillon, amener à ébullition. Cuire tout doucement sous couvercle 20 minutes. Dresser le thon sur un plat. Décorer avec le riz et les légumes dont on aura vérifié l'assaisonnement.


IMPRIMER LA RECETTE
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES DU MONDE >>
RECETTES BRETONNES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>