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GARCIAUX OU PETITES ANGUILLES
Recettes de cuisine GARCIAUX OU PETITES ANGUILLES

LA PRÉPARATION :

(Du lac de « Ganedel » - près de Renac - Morbihan)

LA RECETTE :

Saler et mettre en baril quand ils sont à point, essuyer, fumer dans la cheminée. Sauter à la poêle avec du beurre. Se mangent au petit déjeuner. Boire du cidre.


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