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RAGOUT DE LANGUES DE MORUES (Cancale)
Recettes de cuisine RAGOUT DE LANGUES DE MORUES (Cancale)

LA PRÉPARATION :

500 g de langues dessalées, 500 g de pommes de terre, 1 gros oignon coupé en rouelles, farine, vin blanc. Cuisson: 1/2 heure environ.

LA RECETTE :

Préparer les langues et les pocher. Faire revenir l'oignon, y ajouter les langues. Dorer de tous côtés. Saupoudrer de farine, remuer. Mouiller avec un peu d'eau et de vin blanc. Laisser mijoter 1/4 d'heure environ. Servir avec des pommes de terre en robe des champs.


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