500 g de thon cuit au court-bouillon, 2 ou 3 tomates en tranches, 2 œufs durs en tranches, quelques feuilles de laitue, 3 fonds d'artichauts détaillés en dés (cuits).
Dresser le thon sur un plat. Décorer avec la salade, tomates, œufs, fonds d'artichauts. Napper de sauce bretonne froide.
Recette Bretonne d’autrefois.